アメリカの材料でクロワッサン作り

こんにちは、みきちです👋

今回は、人生初のパン作りでクロワッサンに挑戦してみました🥐

しかも、材料はミシガンのスーパーで買えるものだけ！

やってみてわかったのは、材料よりも「温度」と「時間」が大事だということ。。

詳しく書いていきますね✨️

きっかけはヨーロッパ旅行

8月にヨーロッパへ旅行したんですが、そこで食べたクロワッサンが本当に美味しくて🤤

外はパリパリ、中はふわふわ。

帰ってきてからも「家でも気軽に食べたいー！」（というか何故アメリカでは朝食に簡単にフワフワサクサククロワッサンを食べれないの？！怒ww）という気持ちがおさまらず、思い切って作ってみることにしました💪

パン作り自体が初めてなのに、いきなりクロワッサンです😂

使った材料と買った場所

特別な材料は使っていません🙆‍♀️

粉は、アメリカの強力粉に日本の薄力粉を混ぜて使いました。

材料	分量	使ったもの
強力粉	110g	King Arthur の Bread flour
薄力粉	40g	日清ウェルナ「フラワー」
無塩バター	レシピ通り	Meijerで一番安いもの

日本の薄力粉は、ミシガンのOne Worldで買いました🔍️

Weee!では見つけられなかったので、探している方は参考にしてみてくださいね。

バターはMeijerで一番安い無塩バターです。

それでも、ちゃんと層のあるクロワッサンになりましたよ✨️

「薄力粉がない時は何で代用できるの？」という方は、自作のお菓子・パンのレシピ変換ツールの「材料の置き換え」で調べられます！

作り方の流れ

参考にしたのは、クックパッドのhataままさんのレシピ「サクふわクロワッサン(手ごね)」です📋️

細かい手順はレシピページを見てくださいね。

生地作りから食べられるまで、生地を何度か寝かせる時間も含めて丸一日かかりました💦

時間に余裕のある休日に作るのがオススメです。

三日月形と、くるくる巻いた形の2種類にしてみました🥐

ta-da！焼き上がりはこんな感じです✨️

層もちゃんと出ていて、初めてにしては大満足です🎶

一番の学び：温度と時間との勝負

クロワッサンは、とにかく室温に敏感でした。。

生地の中のバターが一度溶けてしまうと、もう後戻りできません💦

時間勝負＆温度管理が本当に大切だと学びました。

実際にやったことはこの2つです👇

• 前回の一時帰国で買ったクッキング温度計で、部屋とオーブンの中の温度をチェック
• 部屋が暑くなりがちだったので、窓を開けたり、エアコンの温度をこまめに下げたり

「なんとなく」ではなく、温度計で数字を見ながら作業するのが、失敗しない一番の近道だなと思いました。

次に試したいこととまとめ

次は、あんこ入りクロワッサンなど、ちょっと変わり種にも挑戦してみたいです🎶

作ったらまたブログで報告しますね。

初めてのパン作りでも、アメリカのスーパーで買える材料で、ちゃんと層のあるクロワッサンが作れました！

決め手は特別な材料ではなく、温度と時間の管理です。

日本のレシピをアメリカの計量や材料に合わせたい時は、お菓子・パンのレシピ変換ツールをぜひ使ってみてくださいね。

グラムとカップの換算、オーブン温度、型のサイズまでまとめて調べられますよ✨️

では今日はこのへんで👋

See you!~